Gorys, Erhard

Das neue Küchenlexikon

Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück
640 S., mit Abbildungen von, Peter Schimmel Seiten,Kartoniert
9783423362450
14,90 €
Inkl. 5% Steuern, exkl. Versandkosten
Lieferzeit: 5 Werktage(inkl . Versand)

Über 8500 Stichwörter rund ums Kochen (inklusive Grundrezepten), Essen und Trinken.

Grundlegend überarbeitete NeuausgabeKennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt >Das neue Küchenlexikon<. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen. Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!

Erhard Gorys, geboren 1926, studierte Jura und Kunstgeschichte in Cambridge und Göttingen. Er lebte zuletzt als freier Autor in Bünde. Erhard Gorys verstarb am 13. Dezember 2004.

Mehr Informationen
Autor Gorys, Erhard
Verlag dtv Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
ISBN 9783423362450
Lieferzeit 5 Werktage(inkl . Versand)
Lieferbarkeitsdatum 30.12.2019
Einband Kartoniert
Format 2.9 x 19.1 x 12.4
Seitenzahl 640 S., mit Abbildungen von, Peter Schimmel
Gewicht 562
© 2019 buch + musik ejw-service gmbh