Vom Kochen und Töten

- Eine kulinarische Reise zu unseren Ursprüngen Philosophie und Kochen vereint

Mit seiner Philosophie des Kochens hat Joskowitz ein einfühlsames Buch über die Stellung der Menschen in der Natur geschrieben. Der Philosoph und Koch betrachtet die Küche als Mittelpunkt des menschlichen Lebens. Er begibt sich auf eine Reise zu den Anfängen der menschlichen Kultur, zeigt, welche individuellen wie gesellschaftlichen Kräfte dem Kochen innewohnen und geht den Fragen nach: Wo kommen wir her? Wie haben wir damals gekocht? Wie kochen wir jetzt und wie wird es in der Zukunft sein?

Leon Joskowitz ist Philosoph und Autor. Als Bäcker und Koch hat er viele Jahre auf kulinarischer Wanderschaft verbracht. Heute arbeitet er als Landschaftsgärtner und Ethiklehrer. "Vom Kochen und Töten" ist sein Debüt. Er lebt in Frankfurt am Main.