Larger than Life

Willkommen zu dieser kulinarischen Weltreise: Roland Birr eröffnet die Welt des Kochens über Holzfeuer Roland Birr ist Weinexperte, Weltreisender und Outdoor-Koch. Seine kulinarischen Expeditionen führen ihn u.a. nach Südafrika, Finnland, Island und in die Mongolei. Dort inszeniert er vor spektakulären Naturkulissen authentische Gerichte über dem offenen Feuer. Durch das Verkosten von Weinen und regionalen Spezialitäten erfährt man viel über Tradition und Geschichte der Länder, und über Charakter und die intellektuellen Werte des jeweiligen Volkes. Die 50 Rezepte in diesem Grillbuch führen in einer kulinarischen Reise einmal rund um die Welt und zeigt eine faszinierende Welt von neuen Aromen, Geschmacksrichtungen und Texturen auf. Eine kulinarische Reise zu den spektakulärsten Orten der Welt Ein CoffeetableBuch zum Schwelgen und Genießen

Roland Birr ist Oenologe und weltweit agierender 'Culinary Outdoor Regisseur'. Er beschäftigt sich mit den Ess- und Trinkgewohnheiten von Landesvölkern und deren ethnischen Gruppen, und vermittelt diese authentisch, entmystifizierend mit viel informativer Lebensfreude. Er versteht diese als Ausdruck der kulturellen Heimat und Mentalität eines Landes, meist an außergewöhnlichen und wenig besiedelten Orten - weitab vom Standard-Tourismus 'off the beaten track'.