Kalmbach, Gabriele
Buchweizen
kleine gourmandisen 52
60 S. Seiten,Gebunden
9783991360391
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Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien, von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa. Gabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch köstlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.
Autor | Kalmbach, Gabriele |
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Verlag | Mandelbaum Verlag |
ISBN | 9783991360391 |
ISBN/EAN | 9783991360391 |
Lieferzeit | 5 Werktage (inkl. Versand) |
Erfassungsdatum | 30.11.2023 |
Lieferbarkeitsdatum | 25.03.2024 |
Einband | Gebunden |
Format | 1 x 19.6 x 11.3 |
Seitenzahl | 60 S. |
Gewicht | 147 |