HANF

Jahrhundertelang war Hanf eine beliebte und vollkommen gebräuchliche Nutzpflanze, denken Sie nur an die Hanffasern zum Abdichten von Rohren oder Papier aus Hanf. Das schlechte Image des Hanfs als illegales Rauschmittel wurde erst im vergangenen Jahrhundert aufgebaut und überschattet bis heute nachhaltig die wertvollen Eigenschaften dieser facettenreichen Pflanze als zukunftsfähiger Rohstoff und Naturheilmittel. Grit Nitzsche, Kräuterexpertin und langjährige Erfolgs-Autorin im BuchVerlag, wirft in ihrem Buch einen Blick auf die vergessene, wertvolle Nutzpflanze Hanf und erweckt mit ihrer Fachkenntnis altes Wissen über das nützliche und heilsame Multitalent wieder zum Leben. Mit einer kleinen Auswahl an Rezepten mit Hanföl und Hanfnüsschen.

Grit Nitzsche (Jahrgang 1970) ist "Kräuterhexe" seit Kindesbeinen. Angefangen hat alles mit "Korbine-Früchtchen" aus der "Frösi": Die kleine Figur aus der beliebten DDR-Kinderzeitschrift hatte dazu aufgefordert, Huflattich, Kamille- und Lindenblüten zu sammeln. Die damals noch kleine Grit hat das brav gemacht - und ist seitdem vom Kräutersammeln (und -verarbeiten) nicht mehr losgekommen. Früher hat sie zusammen mit ihrer Großmutter Holundersuppe gekocht und sich von ihr alle Blüten- und Kräuterrezepte abgeguckt; heute verwöhnt die leidenschaftliche Gärtnerin ihren Mann Jörg mit "Unkraut-Rezepten", führt Kräuterwanderungen und betreibt seit 2005 einen Kräuterhof in Falkenhain in der Nähe von Leipzig, wo sie regelmäßig Besucher empfängt und Workshops anbietet. Vielen ist sie jedoch als "Kräuterhexe" aus der TV-Sendung "MDR ab Vier" ein Begriff, in der sie mit tollen Rezepten ihre Kräuterküche vorstellte.