Brennnessel

Die Brennnessel ist eine echte Alleskönnerin! Reich an wertvollem pflanzlichem Eiweiß, an Eisen und Silizium, wird sie von jeher als Schönheits- und Potenzmittel sowie zum Aufbau der Vitalkräfte, zur Kräftigung von Haut und Haar und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Sie entgiftet, entwässert, wirkt entzündungshemmend und hilft bei vielen Beschwerden, auch unseren Haustieren. Im Garten liefert das Wildkraut erster Güteklasse Dünger und vertreibt Schädlinge. - Und dabei wächst die Brennnessel nahezu das ganze Jahr über fast überall und das in rauen Mengen und ist absolut kostenlos. Die PflanzenMonografie der staatlich zertifizierten Kräuterführerin Gabriele Leonie Bräutigam enthält alle wichtigen Informationen zur Pflanze selbst, zu ihren Inhaltsstoffen, ihrer Verbreitung, Ernte und Verwendung; stellt 40 leckere vegetarische/vegane Rezepte - von Outdoorküche bis Frühlings-Detoxkur - für schnelle, unkomplizierte Gerichte, grüne Smoothies und Ungewöhnliches wie Brennnessel-Bier und Brennnessel-Elixier sowie zahlreiche althergebrachte und moderne Rezepte für Anwendungen im Dienste von Gesundheit und Schönheit, für Haustiere und Garten vor und gibt praktische Tipps zum Sammeln, Ernten und Kultivieren (im eigenen Garten und auf dem Balkon) sowie eine Nährstofftabelle und eine Verbreitungskarte mit auf den Weg. Ein äußerst ansprechend illustriertes Buch mit 80 exklusiven Fotos von Joss Andres, zahlreichen Rezepten für Heilung, Schönheit und Detox sowie für 40 leckere, schnell zubereitete vegetarische/vegane Gerichte und zahlreichen praktischen Tipps zur Anwendung im Garten und bei Haustieren sowie vielen Infos zum Sammeln, Verarbeiten und Konservieren der Brennnessel.

Gabriele L. Bräutigam M.A., studierte Soziologie, Germanistik, Philosophie. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren mit dem Thema "Wildpflanzen und Ernährung" und ist zertifizierte Kräuterführerin. Ihr Wissen gibt sie in Seminaren und Wildkräuterwanderungen mit Kochkurs weiter. Ihre Rezepte ("Ganz einfach - sonst macht's eh keiner und dann hilft's gar nichts!") verbinden den sinnlichen Genuss in der Natur und den einzigartigen Geschmack der Wildkräuter mit ihren Heilwirkungen für Körper und Seele. Die Autorin lebt in einer denkmalgeschützten Mühle zwischen Franken und der Oberpfalz, etwa 40 Kilometer von Nürnberg entfernt.