Franz, Tom

Israel kocht vegetarisch

Die schönsten Rezepte aus meiner neuen Heimat
176 S., 100 Farbfotos Seiten,Gebunden
9783038009573
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'So schmeckt Israel', das erste Buch des gebürtigen Rheinländers Tom Franz, wurde von Publikum und Presse begeistert aufgenommen. Nun verrät der Autor und Koch seine Auswahl der schönsten vegetarischen Rezepte. Sie sind maghrebinischen, arabischen und osteuropäischen Ursprungs und stammen aus der Küche der Menschen, die in Israel eine neue Heimat gefunden haben. Hinzu kommen eigene Kreationen des leidenschaftlichen Kochs Tom Franz, in denen er gekonnt die einheimischen Produkte zu mediterranen Köstlichkeiten verarbeitet. Kein anderes Land bietet eine vergleichbare Vielfalt an Gemüse und Obst in all ihren Varianten und verfügt als Schmelztiegel der Kulturen aus Ost und West über eine ebensolche Fülle und Vielfalt an Gerichten. 70 Rezepte unkompliziert, einfach und dennoch raffiniert und verführerisch. Für alle, die fleischlos essen, jedoch nicht auf Genuss verzichten möchten. Viele Gerichte sind auch für Veganer geeignet.

Gebürtiger Rheinländer, ausgebildeter Jurist, arbeitete als Anwalt für Internationales Recht, bis er 2004 nach Israel auswanderte, zum Judentum konvertierte und seine Leidenschaft, das Kochen, zu seinem Beruf machte. Er lebt heute mit seiner Frau und drei Kindern in Tel Aviv.

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Autor Franz, Tom
Verlag AT Verlag AZ Fachverlage AG
ISBN 9783038009573
ISBN/EAN 9783038009573
Lieferzeit 5 Werktage (inkl. Versand)
Erfassungsdatum 23.11.2016
Lieferbarkeitsdatum 13.12.2020
Einband Gebunden
Format 2 x 25.7 x 20.2
Seitenzahl 176 S., 100 Farbfotos
Gewicht 807