Cook Beautiful

Athena Calderone feiert die Gastlichkeit! In diesem hochästhetisch gestalteten Kochbuch enthüllt Athena Calderone die Geheimnisse der Zubereitung und Präsentation unvergesslicher Gerichte. Sie ist überzeugt, dass jedes Essen besser schmeckt, wenn es auch schön aussieht, und dass eine gemeinsame Mahlzeit in einladender Atmosphäre nicht nur den Körper nährt, sondern auch die Seele. In der Küche lässt sie sich deshalb nicht nur vom Geschmack leiten, sondern auch von ihren Augen. Im Buch enthalten sind 100 saisonale Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Vorbereitung bis hin zur Präsentation. Dabei reichen die Rezepte von Salaten und Vorspeisen über Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und Geflügel, vegetarische Hauptgerichte, Geschmortes und Gegrilltes bis hin zu Süßspeisen, Desserts und Kuchen. Die Rezepte sind nach Jahreszeiten angeordnet, und am Ende eines jeden Kapitels finden sich ausführliche Tipps dazu, wie man von der Natur inspiriert eine perfekte jahreszeitliche Tafel zusammenstellt. Dabei reichen die Vorschläge von Eiswürfeln mit essbaren Blüten über Lavendel-Salbei-Bündel als natürlichem Schutz gegen Mücken und Fliegen, selbstgestalteten Menükarten bis hin zu aromatisierten Salzen als kleine Aufmerksamkeit für die Gäste. Diese Rezepte und noch vieles mehr finden Sie in Cook beautiful:Frühling: Spinat-Ziegenkäse-Frittata; Gebratener grüner Spargel und Radieschen mit Senf-Estragon-Vinaigrette; Knusprig gebratene Schweinekoteletts mit Schalotten, Fenchel und Brunnenkresse; Rhabarber in Teighülle mit Ingwer und VanilleSommer: Bunter Salat mit sonnengoldenen Tomaten, Erdbeeren und Honig-Limetten-Dressing; Meeresfrüchtepaella vom Grill; Rib-Eye-Steak mit gebratenen Tomaten und Chimichurri; Gegrillte Pflaumen mit PistazienkrokantHerbst: Kürbis und Rosenkohl aus dem Ofen mit pochierten Eiern; Cremige Blumenkohlsuppe mit Dukkah und Brunnenkressepesto; Orecchiette mit Schwarzkohl, Fenchel und Salsiccia; Schweineschmortopf mit Butternusskürbis und Walnussgremolata; Apfelkuchen mit Kardamom und CognacWinter: Kichererbsenpfanne mit Merguez und Spiegelei; Gebratener Wolfsbarsch mit Belugalinsen und Petersilien-Limetten-Sauce; Geschmorte Rippchen mit Meerrettichcroûtons und Selleriepüree; Luftiger Earl-Grey-Schokoladenkuchen mit gezuckerten Kumquats In Cook beautiful trifft Design auf Essen: Fantastische und doch leicht umzusetzende Gerichte für Freunde und Familie ergänzen sich mit vielen Tipps für perfekt dekorierte kulinarische Meisterwerke.

Athena Calderone ist eine als "moderne Martha Stewart" gefeierte Innenarchitektin, Köchin, Entertaining-Expertin und Schöpferin der preisgekrönten Lifestyle-Website EyeSwoon. Sie ist berühmt für ihre anmutigen und raffinierten Arrangements sowohl bei ihren Gerichten als auch bei der Innendekoration. Ihre Arbeiten sind in Elle Decor, Harper's Bazaar, Architectural Digest, Martha Stewart, Food & Wine, The New York Times oder auch Vogue erschienen. 807280920598LangtextWhen Canadian opera director Robert Carsen produced his intense and cogent staging of Francis Poulenc's compelling opera Les Dialogues des Carmélites at the Nederlandse Opera in Amsterdam in 2001, it impressed audiences and critics alike, and also gained the interest of Riccardo Muti, then musical director of La Scala in Milan. He arranged for the production to be staged by the famous Milanese opera company. Muti himself conducted Orchestra and Chorus of the Scala and a superb, handpicked cast of singers. German soprano Dagmar Schellenberger, who received much critical acclaim for this, her debut at La Scala, takes the role of the young aristocrat Blanche who, during the French Revolution, seeks salvation from her terror in a convent. The action takes place in Paris and Compiègne between 1789 and 1794 and highlights the impacts of the Revolution and later Robespierre's Reign of Terror on religious institutions. Following a decree dissolving all the country's religious houses, the Carmelite nuns take a vow of martyrdom and sing their way to the scaffold. The last to die is Blanche, together with Soeur Constance, her close friend in the convent, sung by the American soprano Laura Aikin. American mezzo Barbara Dever gave her debut at La Scala in this production in the role of the assistant prioress Mother Marie. The production was particularly notable for the participation of Anja Silja as Madame de Croissy, and this recording allows us to experience one of the greatest singing actresses of our times.