Elmadfa, Ibrahim/Fritsche, Doris
Unsere Lebensmittel
Tabellen mit Vitaminen und Mineralstoffen, essentiellen Fettsäuren, Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten
206 S. Seiten,Kartoniert
9783800146482
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Alle wichtigen Nährstoffe auf einen Blick Welche Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren gibt es? In welchen Lebensmitteln befinden sich welche dieser Nährstoffe? Wie können Sie Ihren täglichen Bedarf optimal decken? Alle Antworten rund um die essentiellen Nährstoffe in unseren Lebensmitteln finden Sie in diesem Buch. Durch die übersichtlichen Tabellen finden Sie schnell die aktuellen Angaben zur Nährstoffdichte sowie zu vielen weiteren Informationen wie Kalorien, Kohlehydrat- und Fettanteil in unseren Lebensmitteln.
Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien mit den Forschungsschwerpunkten Ernährung des Menschen und Lebensmittelsicherheit.
| Autor | Elmadfa, Ibrahim/Fritsche, Doris |
|---|---|
| Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
| ISBN | 9783800146482 |
| ISBN/EAN | 9783800146482 |
| Lieferzeit | 5 Werktage (inkl. Versand) |
| Erfassungsdatum | 04.01.2005 |
| Einband | Kartoniert |
| Format | 1.2 x 23.5 x 17.1 |
| Seitenzahl | 206 S. |
| Gewicht | 451 |