Hauschka, Rudolf
Ernährungslehre
Zum Verständnis der Physiologie der Verdauung und der ponderablen und imponderablen Qualitäten der Nahrungsstoffe
266 S., 23 Taf. mit 67 Abb. Seiten,Kartoniert
9783465030218
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Das Buch beschäftigt sich mit allen Fragen der Ernährung, Zubereitung und Verdauung. Erläutert werden die Ernährungsgeschichte der Menschheit, die Ernährung mit Eiweiß, Fett, Kohlehydraten, Salzen und Vitaminen, Milch und Honig, Getreide und Obst, Leguminosen, Nachtschatten, Gewürzen, Genußmitteln, Konservierungsmitteln auf naturgegebene und auch chemische Weise. In einem Anhang von Dr. Grete Hauschka werden praktische Diäthinweise für Gesunde und Kranke in kurzer, klarer Form gegeben.
| Autor | Hauschka, Rudolf |
|---|---|
| Verlag | Klostermann, Vittorio Verlag |
| ISBN | 9783465030218 |
| ISBN/EAN | 9783465030218 |
| Lieferzeit | 5 Werktage (inkl. Versand) |
| Erfassungsdatum | 22.12.1982 |
| Lieferbarkeitsdatum | 23.10.2021 |
| Einband | Kartoniert |
| Format | 2 x 21 x 14 |
| Seitenzahl | 266 S., 23 Taf. mit 67 Abb. |
| Gewicht | 363 |